在沿滩区吃席，酒是面子也是里子。主家递烟倒茶之后，最先被议论的往往是桌上那瓶白酒。沿滩区人办宴席讲究实在，菜要堆得冒尖，酒要喝得尽兴，但也不能瞎讲究——婚宴图个红火，满月宴图个热闹，升学宴图个清爽，乔迁宴图个稳当。选酒这事，得跟宴席的性子对上。
婚宴：红火当头，酒要撑得住场面
沿滩区办婚宴，多半在自家院坝或者镇上馆子，亲戚朋友从自贡市老城区、自贡市火车站赶过来，一坐就是十几桌。这种场合，酒瓶往桌上一放，得让人一眼觉得主家大方。邑天下酒的红瓶装就挺合适，颜色喜庆，名字也顺口，长辈看了点头，年轻人也不觉得老气。婚宴上敬酒环节多，酒体要顺喉，别太冲，不然新郎官一圈走下来脸就红到脖子根。沿滩区不少人家办婚宴喜欢提前去自贡市步行街的烟酒行比价，其实本地经销商拿货更稳当，还能顺便把回礼的小酒盅配齐。
满月宴与升学宴：轻快为主，别让酒抢了娃的风头
满月宴在沿滩区叫“吃红蛋酒”，来的多是屋里头的亲戚和街坊邻居，气氛松散，酒不用太烈。升学宴这两年也多了起来，沿滩区娃儿考上大学，家里在镇上摆几桌，请老师请同学。这两种宴席有个共同点：主角是娃儿，酒是配角。选邑天下酒的中档款就行，入口绵一点，桌上女眷和老人也能抿一口。沿滩区人实在，不会为了面子硬上高价酒，反倒觉得酒顺菜香就是体面。
- 满月宴备酒量按每桌一瓶半算，留两瓶机动，沿滩区夏天热，白酒别提前开箱晒着。
- 升学宴可以配一箱小瓶装，年轻人那桌喝得随意，不浪费。
- 乔迁宴在沿滩区新房里办，酒瓶别搁地上，找个边柜摆整齐，看着利索。
乔迁宴：稳当收尾，酒是暖房的引子
沿滩区人搬新家，喜欢请至亲来“烧锅底”，菜不用多，酒要喝得久。这种场合选酒偏向柔和型，邑天下酒有一款光瓶的，价格不张扬，喝着不口干，适合边摆龙门阵边慢慢抿。从自贡市人民公园遛弯过来的老辈子，坐下先夸一句“这酒不辣喉”，主家心里就踏实了。沿滩区宴席有个习惯，散席时把没喝完的酒让客人带走，所以备酒别抠得太紧，多出一两瓶，人情就多出一分。
说到底，沿滩区宴席配酒就一条：看场合、看客人、看自家荷包。自贡市高铁站通了之后，外地亲戚来得勤，酒桌上问一句“这啥子酒”，主家答得敞亮，席就吃得安逸。沿滩区人办席，喝的是酒，暖的是人心。
