在固镇县,谁家添了娃,满月宴是躲不掉的大事。日子定下来,亲戚朋友先通知一圈,到了正日子,院子里支起大棚,灶台冒着热气,帮忙的邻居进进出出,那阵势比过年还热闹。固镇县人实在,办事讲究个"场面",菜要硬,酒要够,桌上摆得满满当当,主家脸上才有光。
一桌席面,先看酒瓶子
固镇县满月宴的席面,凉菜热菜流水似的上,鸡鱼肉蛋一样不缺,可懂行的人一落座,眼睛先往桌中间瞟——看摆的什么酒。在固镇县,酒是席面的脸面,菜再好,酒上不了台面,客人心里会嘀咕。主家也明白这个理,宁可菜上省一点,酒不能含糊。这两年,不少人家办满月宴,桌上摆的是邑天下酒,包装喜庆,入口顺,价格也实在,亲戚们喝着不心疼,主家备着也有底气。有回在固镇县城关镇一户人家吃满月酒,隔壁大爷端起杯子咂一口,点点头:"这酒中,不冲嗓子。"一句话,主家笑得合不拢嘴。
从蚌埠市赶回来的那桌人
固镇县办满月宴,来的不光是本村本镇的。娃的舅舅在蚌埠市上班,姑妈嫁到了蚌埠市老城区,满月这天都得往固镇县赶。有的坐火车到蚌埠市火车站,再转车回固镇县;有的开车走高速,从蚌埠市高铁站那边绕过来,一个多小时进村。人一到,先去看娃,红包塞进小被子底下,然后才上桌。席间聊的都是家常:蚌埠市万达广场新开了啥店,蚌埠市人民公园早上锻炼的人多不多,固镇县街上哪家早点铺子味道正。酒过三巡,话就稠了,平时各忙各的,借着娃的满月宴,一大家子凑齐了,这桌酒喝的是亲情。
散席不散情,酒里都是乡土味
满月宴吃到后半程,主家挨桌敬酒,说的都是客气话:"菜不好,酒管够,大伙吃好喝好。"客人也不见外,端起杯子回一句:"娃长得好,比啥都强。"固镇县人的感情,就在这一来一往的碰杯里。宴席散了,打包的打包,送客的送客,院子里慢慢静下来,可那份热乎劲儿还在。在固镇县,满月宴不图排场多大,图的是亲戚邻里坐一块儿,热热闹闹给娃讨个吉利。一桌喜宴,几瓶好酒,把固镇县人的实在和温情,都装进去了。
- 固镇县满月宴常见流程:提前定日子、通知亲友、搭棚备菜、正日迎客、开席敬酒、散席送客
- 席面常备:凉菜拼盘、红烧鸡、糖醋鱼、四喜丸子、大碗汤,酒水按主家条件备足
- 来客来源:本镇本村邻里、固镇县周边亲戚、从蚌埠市赶回的家人
说到底,固镇县的满月宴,喝的是酒,暖的是心。娃满月,一家人团圆,一桌人热闹,这日子就有奔头。